Religi - Merubah pola makan, kerap jadi bahasan yg sering disinggung Rasulullah shalallahu alaihi wasallam. Termasuk salah satunya anjurannya adalah makan buah sebelum menyantap makanan berat seperti roti, nasi dan daging.
Hal ini, berkaitan dgn penyerapan nutrisi dalam buah, yg ternyata lebih optimal saat buah disantap ketika perut dalam keadaan kosong. Makan buah sebelum menyantap makanan berat, juga membuat penyerapan makanan lebih maksimal. Ahli gizi merekomendasikan waktu paling ideal menyantap buah yakni 30 menit sampai 2 jam sebelum waktu makan.
Alasan pakar
Alasan utamanya karena buah mengandung gula. Bila Anda mengonsumsi buah segera sebelum dan setelah makan besar, maka butuh waktu yg lebih lama bagi sistem pencernaan untuk mencerna.
Menurut pakar, waktu yg terbaik untuk mengonsumsi buah adalah sebelum makan. Hal ini sangat disarankan karena akan membantu mengurangi kadar gula dalam darah. Tak hanya itu, mengonsumsi buah sebelum makan juga dapat menekan nafsu makan, karena tubuh telah merasa kenyang.
Lebih dari itu, buah2an yg dikonsumsi sebelum makan dapat mencegah gula darah naik yg dapat menyebabkan tubuh cepat merasa lapar.
Namun terdapat hal yg perlu diperhatikan saat mengonsumsi buah sebelum makan. Hindarilah buah pisang hijau dan buah nangka. Kedua buah ini mengandung basa yg dapat menyebabkan perut menjadi kembung jika dikonsumsi sebelum makan.
Dalil
Di antara dalilnya adalah surat Al-Waqiah. Allah Ta’ala berfirman :
وَفَاكِهَةٍ مِمَّا يَتَخَيَّرُونَ (20) وَلَحْمِ طَيْرٍ مِمَّا يَشْتَهُونَ
”Dan buah2an dari apa yg mereka pilih, dan daging burung dari apa yg mereka inginkan”. (QS Al Waqi’ah 20-21)
Di antara ulama ada yg berdalil bahwa Allah menyebut buah dahulu baru daging sbg dalil anjuran dalam islam, makan buah dahulu baru makanan pokok, adalah Hujjatul Islam Abu Hamid Muhammad bin Muhammad al Ghazali ath-Thusi asy-Syafi'i atau Imam Al-Gazali rahimahullah (1058 - 1111 M, Tus, Iran) dalam kitab Ihya Ulumiddin berkata :
ويستحب تقديم الفاكهة إن كانت فذلك أوفق في الطب، فإنها أسرع استحالة فينبغي أن تقع في أسفل المعدة وفي القرآن الكريم تنبيه على تقديم الفاكهة في قوله تعالى: وَفَاكِهَةٍ مِمَّا يَتَخَيَّرُونَ ثم قال: وَلَحْمِ طَيْرٍ مِمَّا يَشْتَهُونَ.
“Dianjurkan mendahulukan makan buah jika karena sesuai dgn ilmu kedokteran yaitu lebih cepat dicerna maka lebih baik buah lebih bawah (dalam perut) daripada hidangan (makanan pokok). Dalam Al-Quran ada peringatan untuk mendahulukan makan buah yaitu dalam firman Allah,”Dan buah2an dari apa yg mereka pilih, dan daging burung dari apa yg mereka inginkan”.
Dalam kisah Rasululullah shalallahu alaihi wasallam juga pernah mencontohkan untuk menyantap buah kurma lebih dulu sebelum menikmati makanan lainnya.
Al-Imam al-Allamah Abu Zakaria Muhyuddin bin Syaraf an-Nawawi ad-Dimasyqi Asy-Syafi'i atau Imam An-nawawi rahimahullah (1233 - 1277 M, Nawa, Suriah) menyebutkan ketika menjelaskan hadits riwayat Abu al-Haitsam bin al-Tayyihan Az-Za'ur Abdul Asyhal Al-Aus Al-Anshori atau Abi Al-Haitsam bin Thihan radliyallahu anhu (wafat 657 M, syahid perang shiffin) tatkala ia datang kepada Nabi Muhammad Shallallahu alaihi wa sallam dan ada Abu Bakar Ash-Shiddiq (27 Oktober 573 M - 23 Agustus 634 M, Madinah) dan Umar bin Khattab (wafat 3 November 644 M Madinah) radliyallahu anhuma. Ia membawa wadah yg berisi kurma basah dan kurma kering, kemudian Rasulullah Shallallahu alaihi wa sallam berkata : “makanlah ini (kurma), kemudian mengambil hidangan dan kemudian pergi”
Imam An-Nawawi rahimahullah menjelaskan bahwa hadits ini sbg dalil dianjurkannya mendahulukan makan buah, baru kemudian roti, daging dan makanan pokok lainnya.
Rasulullah shalallahu alaihi wasallam dalam sebuah hadits lainnya bersabda, “sekiranya, salah seorang di antara kalian akan berbuka puasa, maka hendaklah ia melakukannya dgn buah kurma, sesungguhnya hal itu merupakan berkah.” (HR. Imam Abu Daud rahimahullah, 817 - 889 M, Basra, Irak)
Keuntungan Makan Buah Sebelum Makan
Makan buah sebelum atau sesudah makan sebenarnya sama2 bermanfaat. Hanya saja, makan buah sebelum makan dapat mengurangi keinginan Anda untuk mengonsumsi makanan yg tinggi kalori. Hal ini karena buah termasuk makanan yg mengenyangkan, dan efek kenyangnya juga dapat bertahan lama sehingga Anda tidak cepat lapar.
Minum 30 menit sebelum makan
Di samping membiasakan diri makan buah sebelum makan, biasakan juga untuk minum sebelum makan. Minum air putih sebanyak 500 ml atau sekitar 2 gelas sekitar 30 menit sebelum makan bisa membantu menurunkan berat badan. Minum air putih sebelum makan akan membuat Anda merasa lebih kenyang, sehingga makin menekan keinginan Anda untuk makan berlebihan.
Tak hanya sebelum makan, mengonsumsi buah di pagi hari setelah minum air putih juga sangat disarankan. Makan buah sesudah makan justru sangat tidak disarankan karena dapat menyebabkan nutrisi pada buah tidak dapat dicerna dgn baik. Selain itu nutrisi dalam buah tidak dapat diserap oleh tubuh.
(intan'jr/red)
0 Komentar